Ukumari
S/33,00
Notas: Chocolate bitter, frutos secos, sandía, ciruela dulce y frutos rojos
Proceso: Lavado
Variedad: Pache, Catimor
Tostado: Medio
Proveniente de Tabaconas, en Cajamarca, una región reconocida por su alta calidad cafetalera, Ukumari es un café selecto de proceso lavado que resalta claridad y definición en sus sabores. Sus variedades Pache y Catimor aportan estructura y complejidad, con notas de chocolate bitter que se entrelazan con frutas como sandía, ciruela y frutos rojos. El resultado es una taza vibrante, moderna y expresiva.
Preguntas Frecuentes
¿De dónde provienen sus cafés?
Nuestros cafés provienen de distintas regiones cafetaleras del Perú como Cusco, Cajamarca, Amazonas, Pasco y Puno. Trabajamos con fincas ubicadas en zonas de altura, donde el clima y la biodiversidad permiten desarrollar perfiles de sabor únicos y de alta calidad.
¿Qué significa que el café sea de proceso lavado?
El proceso lavado es un método en el que el grano se limpia completamente antes del secado, lo que permite resaltar sabores más claros, brillantes y definidos en taza. Este proceso destaca la acidez y las notas propias del origen del café.
¿Cómo elegir el café ideal para mí?
Depende de tus preferencias:
- Si buscas un café suave y balanceado, te recomendamos perfiles clásicos.
- Si prefieres sabores más intensos o frutales, los cafés selectos o premium son ideales.
